La ferme de Maugrétout est une exploitation agricole située à Clermont qui se transmet de génération en génération. L’activité principale est la culture céréalière de manière conventionnelle mais Gaston Van Wilder et son épouse Fanny, qui viennent de reprendre l’exploitation, souhaitent se diversifier.
Projet
Gaston et Fanny créent un atelier de transformation de fruits afin de valoriser dans un premier temps les fruits du verger hautes tiges présent sur la ferme. Ils sont conscients et convaincus de la qualité exceptionnelle de leurs fruits. Ils souhaitent gérer toutes les étapes de la production et sensibiliser les consommateurs à cette valeur ajoutée.
L’atelier comportera deux espaces principaux :
- Un espace pressoir dédié aux jus et au cidre.
- Un espace cuisine dédié aux produits dérivés de la pomme et au miel.
Ces produits seront commercialisés à la ferme et localement.
Soutien de la Fondation
Obtention de la Bourse d’Encouragement à l’Entrepreneuriat en Ruralité (B.E.E.R.) d’un montant de 6.500 €. La bourse va contribuer à la prise en charge de frais de test, de frais d’acquisition de matériel et de frais de communication.
